O consumo de chocolate pode ser muito mais prejudicial à saúde do que muitos imaginam, mesmo ao escolher uma versão amarga do produto. Em um teste recente, a organização americana Consumer Reports encontrou substâncias consideradas cancerígenas em barras de 28 marcas.
A presença de dois metais pesados tóxicos, chumbo e cádmio, foi detectada em níveis muito elevados. Entre as marcas de chocolate amargo que contêm grandes quantidades dessas substâncias estão nomes bem conhecidos como Lindt, Godiva e Hershey’s.
Perigos para a saúde
De acordo com Tundi Akinley, pesquisador de segurança alimentar da Consumer Reports que conduziu a pesquisa, o perigo desses ingredientes existe para pessoas de qualquer idade. No entanto, é maior para mulheres grávidas e crianças.
A exposição repetida ao cádmio pode causar câncer de pulmão, defeitos congênitos e danos genitais. Os problemas de saúde associados à exposição ao chumbo incluem atraso no crescimento e desenvolvimento de crianças e danos ao cérebro e ao sistema nervoso.
Embora o chocolate não seja consumido com frequência, as substâncias podem ser motivo de preocupação, pois também são encontradas em outros alimentos, como batata-doce, espinafre e cenoura. De pequenas em pequenas quantidades, os níveis no corpo podem aumentar significativamente.
Resultados
Produtos com altos níveis de cádmio:
Lindt Excellence Chocolate Amargo, 70% Cacau
Charvin Burger Chocolate Mais Amargo, 82% Cacau
Pomba promete chocolate amargo mais profundo, 70% cacau
Chocolate amargo orgânico puro que supera a bondade, 70% cacau
Chocolate amargo orgânico puro que supera a bondade, 80% cacau
Extra Organic Amargo Chocolate Igual Troca, 80% Cacau
Chocolate Amargo Orgânico Alter Eco Classic Black Out, 85% Cacau
Chocolate amargo orgânico de Páscoa muito amargo, 85% cacau
Produtos com altos níveis de chumbo:
Hershey Especial Chocolate Escuro Soft Sweet
Godiva Especial Chocolate Amargo, 72% Cacau
Lindt Excellence Chocolate Amargo, 85% Cacau
Tony Chocolanli Chocolate Amargo, 70% Cacau
Chocolate Noturno Extra Amargo, 70% Cacau
Chocolate forte e amargo, 70% cacau
Trader Go Chocolate Amargo, 72% Cacau
É um simples chocolate amargo orgânico, 70% cacau
Creme com sabor de chocolate amargo, 88% cacau
Produtos com altos teores de chumbo e cádmio:
Chocolate Amargo Noturno Intenso, 85% Cacau
Chocolate Amargo Verde e Preto Orgânico, 70% Cacau
Theo Orgânico Puro Escuro, 70% Cacau
Trader Go Amantes de Chocolate Escuro, 85% Cacau
Theo Organic Extra Dark Pure Chocolate Amargo, 85% Cacau
